在上海进行淡水鱼养殖时，需要注意以下几个方面：
一、池塘条件与管理
池塘选择与消毒
选择地势平坦、水源充足、水质良好且排灌方便的地点建设池塘。
池塘淤泥不宜过多，过多的淤泥易导致有毒有害物质增加，造成水体污染。每年冬季，池塘排干水后，可以暴晒消毒，或者使用生石灰进行消毒。消毒后，加入新水，在鱼种放养前7~10天左右，施加基肥，培育水质。
水质管理
养殖过程中，要密切观察水质指标，如氨氮、亚硝酸盐、溶解氧等，确保这些指标不超标和较大波动。
冬季的水质相对稳定，但在巡塘过程中，也要确保这些关键指标在合理范围内，若出现问题，可适当使用微生物制剂调控水质，改善水体环境，防止水质变坏和缺氧，降低致病菌和寄生虫感染的几率。
氧气溶解量控制在3~7mg/L，水体透明度为30~60cm，pH控制在7.8~8.6之间（6.5~8.9之间也可，但以7.8~8.6之间为宜），氨氮含量控制在0.2mg/L以下。
水位与水深
冬季池塘应保持水深最低在1.5米以上，水位过低时应加注水量。加水时应早注水，勤注水，一次注水量不可过多，以免引起池塘水温变化过大，影响鱼的活动和越冬。
鱼苗时期，水深在1.52m左右；成鱼时期，水深在23m左右。
二、养殖技术
放养密度
根据池塘条件、养殖品种和养殖模式等因素，确定合理的放养密度。密度过大可能导致缺氧和疾病传播，密度过小则会造成资源浪费。一般来说，池塘每亩水深1.5米可越冬10厘米左右鱼种3万尾左右。
科学投喂
根据天气、水温、鱼的生长阶段和摄食习性等因素，制定科学的投喂计划。冬季水温较低，切忌在水温回升期急于投喂，避免鱼群上浮摄食时冻伤。一般可在晴好天气、水温较高时适时投饲。
冬季水产养殖动物摄食能力下降，要相应减少投喂量，适当投喂精饲料，并在饲料中添加一些维生素和免疫增强剂，以增强体质，提高其防病抗病力。
日常管理
定期检查池塘设施，确保无破损和漏水现象。
经常巡塘，观察鱼的生长情况和活动状态，及时发现问题并处理。
鱼类越冬期间尽量不要拉网，防止擦伤冻伤。
三、病害防治
预防细菌性疾病
加强池塘水质管理，根据实际情况及时调节水位。
科学投喂、加强管理，调高鱼体免疫力。
通过药敏试验选择合适的国标渔药抗生素拌饲投喂。
预防寄生虫类疾病
控制养殖密度，强化养殖管理，增强水产养殖动物体质，防止病原侵入。
发病池塘要根据不同养殖品种针对性地选择药物。
拉网、转运等操作注意事项
在进行拉网、转运、苗种投放等操作时，要注意防止鱼体受伤，进而影响其机体抵抗力，诱发低温冻伤、真菌感染等。
同时做好鱼体的消毒、免疫工作，防止病原生物感染。
死鱼处理
出现冻伤死鱼的池塘，应立即将死鱼捞走处理，避免死鱼腐烂污染水体。
不要立即对池塘消毒，应当根据天气以及水质情况选用刺激性小的消毒剂，以防鱼虾产生应激反应而加速死亡。
四、销售与上市
起捕与暂养
起捕和并塘时要尽量避免水产品受伤。
暂养池内要合理设置水产品密度，适当加深池塘水位，防止冬季暂养池塘因密度过高或遭遇寒潮等原因发生水产品缺氧浮头甚至死亡。
上市前准备
各类水产品上市前要严格遵守休药期规定，合理使用水产投入品。
增强“不安全、不上市”的意识，规范开具承诺达标合格证附水产品流通。
综上所述，上海淡水鱼养殖需要注意池塘条件与管理、养殖技术、病害防治以及销售与上市等多个方面。只有做好这些工作，才能确保淡水鱼养殖的顺利进行和养殖效益的提高。
